Vollauto-matisierung der CIP-Reinigungs-anlage

Landskron BRAUMANUFAKTUR
Görlitz, Deutschland

Über den Kunden:

Mit über 150 Jahren Geschichte hat die Landskron Braumanufaktur in Görlitz zwei Weltkriege und 40 Jahre DDR überstanden. Damals lag der Ausstoß bei 27.000 Hektolitern, heute sind es 162.000 hl.

Um diesen Mengen und den aktuellen technischen Anforderungen gerecht zu werden, modernisierte Landskron im November 2022 die in die Jahre gekommene S5-Steuerung der CIP-Anlage. MINGLECONTROL installierte gemeinsam mit einer S7-1500-Steuerung ein neues System. Gleichzeitig rüstete die LP Project GmbH aus Nördlingen die Anlage mit moderner Messtechnik aus und brachte sie dadurch auf den neuesten Stand.

Biersorten
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HL Sudhaus
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Das Projekt

Zusammen mit LP Project und MINGLECONTROL automatisierte Landskron die bestehende CIP-Anlage sowie die angeschlossenen Drucktanks. Dadurch lassen sich Produktionsanlagen, Tanks, Wärmetauscher und Rohrleitungen nun vollautomatisch reinigen. Das steigert die Effizienz, senkt die Betriebskosten und reduziert den Ressourcenverbrauch.

Für die Bedienung installierte das Team im Hauptschaltschrank eine CPU, einen VPN-Router und den MINGLECONTROL-Server. Neben der Remote-Steuerung über mobile Endgeräte ergänzen mehrere fest installierte Touch-Monitore die Anlage. MINGLECONTROL kann sowohl über ein 22″-Display direkt an der CIP-Anlage als auch über ein 12″-Display im Keller bedient werden. Außerdem greifen die Bediener, Braumeister und Elektroniker bequem von ihren PC-Arbeitsplätzen in der Leitwarte auf das System zu.

Besonderheiten des Projekts

Verbesserte Analyse

Eine Besonderheit bestand in der nicht vollständigen Dokumentation der Schnittstelle zum vorhandenen Flaschenfüller. Das erschwerte es zu Beginn, den nötigen Datenaustausch für dessen Reinigung vorzusehen. Durch die Analyse der vorherigen S5-Software während der Projektierung von MINGLECONTROL, konnte die Reinigung und das Steril fahren des Flaschenfüllers jedoch ohne Probleme und Verzögerungen wieder in Betrieb gehen.

Erweiterung der Anlage

Eine weitere Besonderheit war die Erweiterung um neun weitere Außendrucktanks von 500 bis 1.000 hl Fassungsvermögen. Somit sind alle alten und neuen Bereiche des Drucktankkellers in das PLS-System integriert, sodass die Mitarbeiter der Landskron BRAU-Manufaktur nun den vollen Überblick über alle Gewerke und Prozesse haben.
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